簡単！余ったかぼちゃの皮できんぴら
☻ほしみ☻ @cook_40409506
離乳食やお菓子を作るために取り除いたかぼちゃの皮も美味しく食べちゃいましょう！！
このレシピの生い立ち
息子の離乳食作りで出たかぼちゃの皮、食べれるのに捨てるのは勿体ないのできんぴらにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を細切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひいてかぼちゃの皮を炒めてある程度火を通す。輪切り唐辛子を入れる場合はここで一緒に炒める。
- 3
みりんを加えてアルコールを飛ばし、砂糖を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4
醤油を回し入れて全体になじませたら完成！
コツ・ポイント
覚え書きなので分量がちょっと違うかもしれません(>_<)
私はピリッとしたきんぴらが好きなので砂糖少なめですが、甘めが好きな方は増やしてください！
かぼちゃの皮は柔らかくなるまで火を通さず食感を残すのがおすすめ！
胡麻をかけても◎
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