もやしときゅうりのナムル
tirolはデカ猫 @cook_40416218
きゅうりの消費に 胡麻油で食欲増進
このレシピの生い立ち
塩揉みせずにパリパリにしたくて湯煎する方法に行き着きました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの芯をりんごの芯抜きで取る
- 2
3〜4mm厚に輪切り
- 3
もやし(根がない方が食感は良い・除るのが面倒ならそのままで)
茹でて冷水に取る - 4
きゅうりを湯煎する沸騰したお湯に10秒程、白い部分が半透明に、皮の緑が鮮やかになったら氷水に取る
- 5
もやしときゅうりの水気を切る
- 6
タレ作る
鶏がらスープの素を大1のお湯で解く(そのままだと粒々が残りやすい為) - 7
混ぜたタレをきゅうりともやしにからめて白胡麻振ったら出来上がり
コツ・ポイント
一度きゅうりを湯煎するのがコツ
パリパリになります
リアクション
レシピ作者
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