ほうれん草の基本の茹で方とお浸し

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ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

ほうれん草の分かっている様で実は知らない正しいお浸し
このレシピの生い立ち
コロナで自炊をする方が増えたので投稿しました(*´ω`*)

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材料

2〜3人分
  1. ほうれん草 1袋
  2. かつおダシ 大さじ2
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. かつお節 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ほうれん草は根元を綺麗に洗って包丁で十字に切り込みを入れます。

  2. 2

    お湯を沸かし30秒茹でます。

  3. 3

    素早く冷水に取ります。

  4. 4

    葉先を下にして絞ります。

  5. 5

    4〜5cmに切ります。

  6. 6

    ボウルにカツオのダシ汁（鰹節で取ったダシ）醤油、みりんを混ぜほうれん草を入れて絡めます。

  7. 7

    器に盛り付けかつお節を振り完成です。

コツ・ポイント

茹でたらすぐ冷水に取って下さいね。

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レシピ作者

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
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腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね！ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω｀●)
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