ヨウサマの減塩鮭の甘口醤油焼き
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
西京焼きに飽きたので醤油焼きにしました。
このレシピの生い立ち
日本の航空会社の機内食は美味しくて、尚且つヘルシーです。1食600カロリー以内、塩3ｇ未満だと感じる。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身は塩水で洗い汚れを落とし、数回水で洗い流し、水気を拭き、★でラップして冷蔵庫で1晩付ける。
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- 2
クッキンシートを敷き、サラダ油を塗り鮭を焼く。
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- 3
こんな感じに軽く焼き身を締める。
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- 4
オーブントースター180度15分焼く。
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- 5
機内食風にアレンジしました。
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コツ・ポイント
麺つゆよりそばつゆの方が味が濃いので他の調味料は使わない。
鮭の水洗いを丁寧のする。
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