大根と鶏団子　柚子胡椒スープ

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寒い時期は熱々を。夏は冷やして美味しいスープです。とろみを付けてもいいですね。

このレシピの生い立ち
作り置き定番の洋風大根、アレンジレシピです。きくらげは食物繊維が豊富で生協で定期的に購入しています。薬膳ぽいメニュー♪

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材料

  1. 洋風大根5個 レシピID:レシピID: 21529043
  2. 煮汁 約250cc
  3. 柚子胡椒 小さじ1
  4. 白だし 大さじ2
  5. きくらげ戻し　直径10センチ 2枚　お好みで

作り方

  1. 1

    洋風大根の大根5個、
    煮汁は約250ml
    椀もの5人前です。
    鶏団子は5個
    きくらげはお好みで。

  2. 2

    柚子胡椒小さじ1
    白だし大さじ2
    中火で10分
    味が染みやすく
    冷製スープにも美味しいです〜

コツ・ポイント

白だしはメーカーによって塩分が違うので、パッケージ記載の量やお好みに合わせてお使い下さい。

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