朝昼夕♪簡単♪もやしの卵とじカレー風味

Name: 朝昼夕♪簡単♪もやしの卵とじカレー風味
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし（生） １袋（２００ｇ）; キャノーラ油（好みの油） 小さじ１/２～; ◎酒 大さじ１; 太かにかま：サラダにナイス（フジミツ【株】） １本（約３４ｇ）; 卵 １個; ●粗塩 一つまみ（好みで）; ●カレー粉 小さじ１/２（好みで）; ●こしょう 少量; 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油 適量

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白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

簡単にパパっと作れる副菜です。
忙しい朝にもプリーズ♪

このレシピの生い立ち
小麦ではない「でんぷん」を使っているカニ風味かまぼこを購入したので、もやしの炒め物に使ってみようと思いました。

簡単にパパっと作れる副菜です。
忙しい朝にもプリーズ♪

このレシピの生い立ち
小麦ではない「でんぷん」を使っているカニ風味かまぼこを購入したので、もやしの炒め物に使ってみようと思いました。

材料

１人分

もやし（生）１袋（２００ｇ）
キャノーラ油（好みの油）小さじ１/２～
◎酒大さじ１
太かにかま：サラダにナイス（フジミツ【株】）１本（約３４ｇ）
卵１個
調味料
●粗塩一つまみ（好みで）
●カレー粉小さじ１/２（好みで）
●こしょう少量
仕上げ用
小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油適量

作り方

1
フジミツ（株）のカニ風味かまぼこ。１本に塩分は約0.9ｇ含まれている。
2
もやしは洗って、水けを切る。
3
油を熱したフライパンに２を入れて強めの中火で炒め、酒（◎）を加えて蓋をして蒸し煮にし、もやしに火を通す。
4
３にほぐしたカニかま、調味料の●を加えて炒める。※火加減は微調整する。
5
４に溶いた卵を回しかけ、卵が固まり始めたら醤油を鍋肌からまわしかけ、好みの具合にとじる。
6
出来上がったら、盛り付ける。

コツ・ポイント

※朝昼夕♪甘酢もやしナムル★低ＦＯＤＭＡＰ（ID : 20692708）、※レンジで簡単！もやしのウスターソース和え（ID : 17598021）も参考にしてください。

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2021/02/21 13:42に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。