ご飯がすすむ根菜の甘辛炒め
じじぴょん @cook_40146809
甘辛い味付けでご飯がすすみます。
鷹の爪はお好みで入れてください。なくても美味いです。
このレシピの生い立ち
菊芋をいただき、冷蔵庫にレンコンとごぼうがあまっていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
菊芋は一口サイズに切る
- 2
レンコンは皮を向き薄くスライスし、薄い酢水にさらす
- 3
ごぼうは皮を向き薄く斜め切りにし、水にさらす
- 4
菊芋、レンコン、ごぼうに片栗粉をまぶし油で揚げる
- 5
○をフライパンに入れ火にかけ、沸騰したら4を入れてからめる
- 6
よくからまり水気がなくなったら、細切りにした大葉と白ごまを入れて軽くまぜる
- 7
仕上げにごま油を入れて軽くまぜたら完成
コツ・ポイント
５の時、焦げやすいので気をつけて
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