アプリでひらく作り方
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干し椎茸は水につけて戻し細かく切ってから竹の子と戻し汁とめんつゆで味付け、ベジソーセージは半分に切っておく
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- 2
スルメを細かくちぎって水に一晩つけておく
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- 3
フライパンまたは中華鍋にごま油を入れて具材ともち米を軽く炒め、水と干し椎茸の煮汁などを加えて少し煮る
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- 4
水で濡らした竹皮の端を三角に折り、中華おこわの材料を詰めて包み、タコ糸で結んで20分蒸します
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- 5
蒸上がれば出来上がりです
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コツ・ポイント
炒める時に半生くらいの加減でもち米に火を通しておくと芯が残らず美味しく仕上がります
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