カツオと大豆のゴマ和え

はじめてのつくれぽをする
さかなのまち焼津市
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

カツオは春と秋の2回旬があり、秋は戻りガツオを楽しむことができます。戻りガツオは脂質などが多いため、濃厚な味わいです。
このレシピの生い立ち
このレシピは、焼津市の広報誌「広報やいづ」の『台所からの健康づくり』のコーナーで紹介したレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. カツオ 130ｇ
  2. ゆで大豆 50ｇ
  3. 人参 35ｇ
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 揚げ油 適量
  6. A
  7. 　醤油 小さじ2
  8. 　砂糖 小さじ1
  9. 　みりん 小さじ2
  10. 　水 小さじ2
  11. いりゴマ 小さじ2
  12. カイワレ菜 適量

作り方

  1. 1

    カツオは1ｃｍの厚さに切る。人参は5ｍｍ厚さの半月切りにする。

  2. 2

    カツオ・大豆・人参に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  3. 3

    Aを煮立てせタレを作り、2を絡ませ、いりゴマを振る。

  4. 4

    器に盛り付け、根を切ったカイワレ菜を飾る。

コツ・ポイント

低カロリーで高たんぱくのカツオと大豆を使用するため、油で揚げてもエネルギーを抑えることができます。
≪1⼈分の栄養価≫エネルギー252kcal、たんぱく質20.8ｇ、脂質12.4ｇ、カルシウム75ｍｇ、鉄2.2ｍｇ、塩分1.1ｇ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

さかなのまち焼津市
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking
に公開
静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和５年の水揚金額は８年連続全国第１位！水揚数量は全国第４位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 黒豆のハンバーグ どぶかわ
  2. ミートドリア ひーちゃん
  3. ササミのごま照り焼き🍚 ひなちゃん家の食卓
  4. 肉無豆腐簡単黒酢ラタトゥイユ味野菜炒 beroneete
  5. 牛こまとピーマンの豆板醤炒め カモミール
  1. 梅の美味しいご飯 こなね
  2. 善玉菌バクダン！納豆おくらチーズ HHGげんまるくん
  3. レンジで簡単♪チキンの塩こうじトマト煮 ハナマルキレシピ
  4. 梨の炊いたん chaomama♪