茄子とピーマンの揚げ浸し
natsu□■ @cook_40113701
柔らかくてとろっとした茄子、味が染みて絶品です。
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンを沢山いただいたので、作り置きもできる揚げ浸しを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の切り目を格子状に入れて、二等分に切り、ピーマンは種を取り、縦半分、横半分に切ります。
- 2
フライパンに多めの油を入れて、茄子とピーマンを揚げ焼きにします。
- 3
焼きめがついてきたら、◉を全て入れて弱火にして柔らかくなるまで煮たら完成です。
コツ・ポイント
・揚げ焼きしているので、少ない油でヘルシー
・作り置きができる
・冷やしても美味しい
リアクション
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