アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしで土を綺麗に落とします。
- 2
斜め薄切りにします。
-
- 3
ボウルに水を張り5分アク抜きします。
-
- 4
ザルにあげて水気を切りビニール袋に片栗粉大さじ3杯が入れてよくまぶします。
-
- 5
小鉢に調味料を入れてよく混ぜます。
-
- 6
フライパンに油を温めごぼうを揚げ焼きにし、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、調味料を流し入れます。
-
- 7
汁気が無くなるまで炒めたら炒りごまを振り完成です。
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コツ・ポイント
汁気が無くなるまで炒めて味を染み込ませて下さい。
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