豚のりんごしょうが焼き

豚肉は一口大に切り、表面に塩、こしょうをふる。

玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。パプリカ、エリンギは食べやすい大きさに切る。りんごと生姜の皮をむく。

りんごと生姜をすりおろし、★（しょうゆ、酒）を混ぜ合わせておく。

パプリカとエリンギを器に入れ、ラップをしてレンジで(600Wで約１分）加熱する。

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加えて焼く。

肉に焼き目がついたら、余分な油を拭き取り、③のソースと④を加えてさっと絡めて焼く。