バター不使用★完熟柿の簡単パウンドケーキ

サラダ油、卵、砂糖を全てボウルに入れて混ぜる。

柿をスプーンでくり抜く。

くり抜いた柿を①のボウルに直接入れていく。

★この辺りで、オーブンの予熱を入れる。（180℃）★

薄力粉とベーキングパウダーを入れる。
（ふるいに掛けるとなお良し！しなくてもOK）

④をゴムベラで混ぜる。

オーブンシートを敷いたパウンド型に⑤の生地を流し入れる。

型はタイガークラウンの20センチ型使用。

180℃で35分焼きます。

35分でこんな感じです。
串を刺すと少し生地がついているので、５分ずつ様子を見ながら、焼色がつくまで焼いていきます。

45分焼いてこんな感じです。外側はよく焼けています。

切ってみると失敗したかなぁと心配になりますが、生焼けではありません。このままよく冷まして下さい。

冷蔵庫で冷やしてみました。中までとてもしっとりしています。