自家製粒マスタード

miyoshi
miyoshi @cook_40197433

自家製の粒マスタードの香り高さは格別!
このレシピの生い立ち
粒マスタードが手作り出来ると知って。

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材料

  1. イエローマスタード(粒) 大さじ2
  2. ブラウンマスタード(粒) 大さじ1
  3. ワインビネガー 大さじ2
  4. 小さじ1/2
  5. はちみつ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    2種類のマスタードをヒタヒタの水に2時間ほど浸す。

  2. 2

    茶漉しなどで水気をしっかり切る。

  3. 3

    調味料を合わせ、半量をブレンダーなどで潰す。

  4. 4

    冷蔵庫で2〜3日熟成させたら出来上がり!

コツ・ポイント

お酢の量と粒マスタードの潰し加減を調整すれば自分好みになります!

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レシピ作者

miyoshi
miyoshi @cook_40197433
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