たけのことキクラゲの中華風ふわトロスープ
ジュジュシナ @cook_40296296
たけのこと、キクラゲのコリコリ食感とトロっとしたスープにふんわり卵が、濃いめの中華料理にぴったり
このレシピの生い立ち
最近、生のキクラゲが手に入りやすくなったので、大好きなキクラゲを使って一品作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのことキクラゲは千切りに、して、卵は溶いておく。
- 2
鍋にお水と、鶏がらスープを入れてを沸かし、沸騰したらたけのことキクラゲの千切りを入れ3分くらい煮込む。
-
- 3
②に☆を全て入れて、もう一度になったら、○の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
- 4
④に、溶いた卵を少しずつ入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
乾燥キクラゲの場合は事前に水で戻します。
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