生姜が効いてる、甘さ控えめ黒大豆のおから
友友❀ @cook_40369247
大きめカットのキノコとたっぷり生姜の男前なおからです(^∀^)ゞ
このレシピの生い立ち
黒大豆のおからが売ってたので、いつもと違う甘くないおからの炒め煮に…
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ えのきは3cmくらいに、 生姜は皮をスプーンなどでこそいで、千切りに、たっぷり用意する
- 2
鍋にごま油をひいて、①と小口切りした竹輪、酒を、ふり入れよく炒める
- 3
②の鍋におからを入れ、さらによく炒め、みりん（控えめ）酒 塩麹 少量の水を入れて、炒め煮にする
- 4
十分煮えて、水気がとんだら、できあがり！
- 5
（味が足りなければ、塩や醤油で整えて）
コツ・ポイント
具材は、大きめに切ったキノコ類と生姜たっぷりめで、シャキと美味しく…
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