簡単後混ぜ炊き込み御飯(3合)

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☆からあげおとこ☆
☆からあげおとこ☆ @cook_40183270

後混ぜで簡単にできる炊き込み御飯です。

このレシピの生い立ち
以前考案した6合炊き用の炊き込み御飯レシピの調理工程と配分を3合炊き用に改良し作成しました。

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材料

2人分
  1. 《☆=炊飯時調味料》↓
  2. ☆白米 3合
  3. ☆醤油 大さじ3
  4. ☆だしの素 小さじ2
  5. 《★=後混ぜ具材用調味料》↓
  6. ★水 50cc
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ3
  9. ★ごま油 大さじ1/2
  10. 油揚げ 1袋(3～5枚)
  11. ごぼうにんじんミックス 1袋(130g)
  12. 牛豚ひき肉 50～100g
  13. ソーセージ(※今回は香薫使用) 3本
  14. 豚角(小)　※任意使用 50～100g
  15. 白ごま　※任意使用
  16. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料紹介画像
    ※主にTOPVALU(AEON)商品を使用

  2. 2

    ご飯3合を洗米後、水と調味料☆を加え、2.8メモリに合わせて硬めに炊飯開始する。(※画像参照)

  3. 3

    炊飯中に後混ぜ用具材を調理。
    フライパンにサラダ油(小1)を投入し
    肉類(牛豚ひき肉、ソーセージ、豚角)を中火で炒める。

  4. 4

    肉類加熱後、油揚げとごぼうにんじんミックスを加える。2～3分中火で加熱。

  5. 5

    全体的に火が通ったのを確認したら
    調味液(★)を加える。更に2～3分中火で加熱し、水分が飛んだ頃合いで後混ぜ用具材完成。

  6. 6

    事前に炊飯しておいた茶飯を用意。

  7. 7

    炊飯器内の茶飯(3合)に先程作った後混ぜ用具材を加えよく混ぜる。
    ※お好みで白ごま適量加えるのも有

  8. 8

    よく混ぜ合わせたらたら完成！
    (見本画像の茶碗で10杯分程度量)

  9. 9

    以前投稿した6合用の炊き込み御飯レシピはこちら↓ https://cookpad.wasmer.app/recipe/5182026

コツ・ポイント

ご飯を炊く際には水+調味液が3合メモリより少し少なめ(2.8メモリ)で硬めを推奨。具材は炊飯後に後混ぜすることで、炊き込み御飯の味がムラなく全体に浸透できます。

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