子持ちししゃもの揚げ焼き+オムレツV8

子持ちししゃもは米粉をまぶしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れしばらくおく。

子持ちししゃもを投入、揚げ焼きする。両面が焼き上がれば、いったん引き上げる。

スキレットに冷凍カットニラを投入。しばらく炒める。味付け塩胡椒を振っておく。

スキレットに卵を割り入れ、ざっくりとかき混ぜる。半熟より少し固まれば洋皿に移す。その上に子持ちししゃもを配置。

子持ちししゃもには花椒八味を振っておく。ケチャップとおろしわさびを加えて、完成。