ねっと～り甘旨い☆里芋の煮っころがし

里芋は皮をむき、大きいものは半分に切る、しょうがはすりおろす。
✅小さめの小芋(孫芋)だと切らなくても形が綺麗に揃います

フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、表面を軽く炒める。

すき焼のたれをうすめずそのまま加え、フタをして煮立たせたら弱火にして竹串がすっと入るまで約15分ほど蒸し焼きにする。

蒸し上がったらフタを取り、とろみがつくまでフライパンをゆすりながら煮詰めて絡める。

最後におろししょうが(しぼり汁のみ)を加えて絡め、器に盛り、炒りごまを散らす。