大根の皮で♡煮物〜♪

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すー＆メリィ♡ @cook_40155471

『おでん』など、大根をたくさん使ったら、ぜひ！竹輪・油揚げ・鶏肉などを入れるのも、オススメです♡
このレシピの生い立ち
『おでん』を作った際の、大根の皮が大量にあったので！少量の時も、きんぴらにしたりするので、今回は、煮物にしてみました。

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材料

  1. 大根の皮 2/3本分
  2. にんじん（あれば） 3cm
  3. こんにゃく（あれば） 適宜
  4. ★料理酒 50cc
  5. ★水 50cc
  6. ★砂糖 2/3ぐらい
  7. ★めんつゆ 50cc
  8. おでんの汁（あれば） 50cc
  9. ↑なければ、水 50cc
  10. ☆油 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の皮を千切り、水気をきっておく。

  2. 2

    にんじんも千切り。

  3. 3

    こんにゃくも千切り。（短冊切りに近いですが〜）

  4. 4

    わりと、大雑把な切り方で、大丈夫です！

  5. 5

    鍋に、☆の油を入れ、中火。→切った材料を入れ、炒める。

  6. 6

    全体に油が混ざり、少ししんなりしてきます。

  7. 7

    ★の調味料を入れる。煮汁が、具材ヒタヒタぐらいなら、オッケーです。

  8. 8

    今回は、おでん汁50ccも、入れました。なければ、水50cc程度を、さらに加えればオッケーです。

  9. 9

    火を弱火にし、落とし蓋（あれば）・鍋の蓋をして、5分程度煮て、完成です♪

  10. 10

  11. 11

    小鉢で、一品。
    タッパーで、冷蔵保存しておいて、お弁当のおかずにも便利です♪

コツ・ポイント

やや濃いめの味付けです。大根の皮の量にもよるので、★の調味料は、お好みで調節して下さい♡

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レシピ作者

すー＆メリィ♡
すー＆メリィ♡ @cook_40155471
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「素」を大切にする料理♡素材を大切に♡素敵なお料理が作りたい♪ 忙しい時でも作りたくなる・時には凝った料理も楽しめるレシピ♪など、いろいろ作りたいです♡面倒くさいなぁ〜と思う日もあれど、やっぱり料理は楽しいし、大好きなんだろうなぁ〜と感じています♡
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