はちくの煮物( ´∀｀)
クックMS5JNN☆ @cook_40140766
はちくで、煮物を作りました。
しいたけや油揚げを入れる事でどんどん深みが出て美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
はちくが安くなっていたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
はちくの皮を剥き、上の部分はそのまま。下の部分を輪切りにして、水から煮る。
- 2
にんじんを一口大の乱切り、しいたけは細切り、油揚げは短冊切りにしておく。
- 3
はちくが柔らかく煮えてきた事を確認してからにんじん、しいたけ、油揚げ、こんにゃく、かつおダシを入れて煮る。
- 4
砂糖、酒を入れてしばらく煮て、麺つゆを足して味をつけていく。
コツ・ポイント
はちくは煮た時にアクが出るようだったら、丁寧に取った方が良いです。
煮ていく時、麺つゆは味を見ながらつけていくと失敗しないです♪
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