わが家の黒豆♡
さと625 @cook_40419801
お正月にはかかせない黒豆(๑>◡<๑)甘さ控えめなのでついつい食べ過ぎます♪
このレシピの生い立ち
母から教わった黒豆です♪この時期になると作ります( ◠‿◠ )
アプリでひらく作り方
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鍋に砂糖、醤油、水を入れて沸騰させ、50°cくらいまで冷まします。
- 2
軽く水洗いした黒豆の水気を切り、煮汁に入れます。豆が空気ふれないように、ラップで覆います。3〜5時間そのままおきます。
-
- 3
落とし蓋（アルミホイルにところどころ穴を開けて落とし蓋にします）をして弱火で2時間半〜３時間煮ます。
-
- 4
煮汁に1日くらい浸しておいて出来上がりです♡（今回煮詰め過ぎて煮汁がなくなってしまいました）
-
- 5
訂正です。
醤油と水の分量を黒豆200gと250gに分けて表記しておりましたが、記載が逆でした。宜しくお願い致します。
コツ・ポイント
暖かい煮汁にじっくり一晩浸しておきます♪
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