大根のオイスターソース炒め
多治見市保健センター @cook_40352819
1人分
エネルギー：101kcal、食塩相当量：1.8g
このレシピの生い立ち
R5.12月「季節の野菜レシピ」です。多治見市ホームページにも掲載中。
旬の大根をたっぷり使用しました。
ぜひ、いつもの炒め物のレパートリーに加えてみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は6~7mm厚さに切り、5cm長さの棒状に切る。
ピーマンは細切り、エリンギは長さ半分に切り、細切りにする。 - 2
フライパンにごま油を熱し、大根を入れて中火で炒める。大根が透き通ってきたら、ピーマン、エリンギを加えさっと炒め合わせる。
- 3
Aの調味料を加えて、全体に味をなじませる。
コツ・ポイント
・他の野菜やきのことも相性抜群。お肉を入れるとボリュームアップです。
・切り方ひとつで、食材の食感や歯ざわりが変化するのも、料理の楽しいポイントです。今回使った大根は、太めの細切りに切ることで、ポリポリした新鮮な食感が味わえます。
リアクション
レシピ作者
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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