炊飯器で◎油揚げときのこの炊き込みご飯

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

材料のうま味でだし汁いらず。材料をお米に乗せて炊くだけ♪〈1人あたり221キロカロリー、食塩相当量0.7g〉by沖縄市
このレシピの生い立ち
初めて料理やひとり暮らしを始める方にも手軽で栄養価の高い一品。
多めに作ったら温かいうちに冷凍保存♪いつでも食べられる常備菜があると安心です(^_-)-☆

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材料

作りやすい分量／6人分
  1. 米 2合
  2. ちりめんじゃこ 30g（小1パック）
  3. 油揚げ（味付き、カットされたもの） 40g
  4. ごぼう（細千切りタイプ） 40g
  5. しめじ 1パック(100ｇ)
  6. 塩昆布 10ｇ
  7. 飾り用（お好みで）
  8. 大根の葉/塩 100ｇ/ひとつまみ(小さじ1/5)

作り方

  1. 1

    米は洗って水を切っておく。しめじは石づきをおとす。

  2. 2

    炊飯器に米を入れ分量通りに水を加え、大さじ二杯分ほど水を取りのぞく。

  3. 3

    米の上に、じゃこ、塩昆布、こぼう、油揚げ、しめじをのせる。

  4. 4

    炊飯器の白米を炊く普通モードで炊飯する。

  5. 5

    大根の葉はさっと茹で、みじん切りし塩をふる。10分程おき水気をきる。

  6. 6

    ④が炊き上がったら器によそい、⑤をのせできあがり。

コツ・ポイント

注：炊飯器によって禁止事項、注意事項が異なります。取扱説明書を確認の上ご使用ください。

☆材料はうま味のしっかりした食材ばかり。だし汁を使わなくてもうす味で満足の味に。

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レシピ作者

沖縄市役所市民健康課
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市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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