★冷蔵庫ぬか漬け★ 旨みと風味付け2
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
簡単に旨味と風味がアップ！
このレシピの生い立ち
煮干しや干し椎茸、昆布などを準備してするのは大変なので、すべてが入っているだしパックを使ってお手軽に風味付けすることができます。
アプリでひらく作り方
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今回は簡単手軽に市販のだしパックを使います。
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ぬか床の補充をする時などに、だしパックの中身を一緒に混ぜ込みます。
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よく混ぜたら、あとはいつも通り空気を抜いて平にならして冷蔵庫へ。
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だしパックを使わずに干し椎茸やだし用昆布をそのまま埋めても
レシピID:21002569 -
コツ・ポイント
だしパックは無添加のものを使用してください。
だしパックを開けずにそのまま入れてもOKです。
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