アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大、れんこんは薄切り、白菜と人参は細切りにする。
- 2
温めたフライパンにごま油をひき、鶏もも肉の表面を焼いた後、れんこん、白菜、人参を加えて、炒める。
- 3
(A)を加え、具材に火が通るまで煮る。
- 4
(B)を混ぜ合わせて具材を加え、とろみをつける。
コツ・ポイント
生姜の辛みはジンゲロールという成分です。加熱・乾燥などすることで、ジンゲロン、ショウガオールという成分に変化します。これらは血行を促進し体を温める働きがあると言われています。今回のように生姜を加熱して食べるとより体が温まります。
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