ちょこっとご飯のお供に＊ふきのとう味噌
Kiwi（╹◡╹） @cook_40379719
春らしい苦味と香りのふきのとう味噌。
ご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
春いちばんのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの調味料を合わせ、味噌だれを作る。
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- 2
ふきのとうを縦に横にざくざくと、5～7㎜幅くらいに切る。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し刻んだふきのとうを入れ、しんなりするまで炒める。
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- 4
火を少し弱めて、①の味噌だれを混ぜ合わせ3～4分かけて水分を軽く飛ばす。
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- 5
できあがったら清潔な容器に移し、冷めてから冷蔵庫に。
10日から2週間ほど保存可能です。 -
コツ・ポイント
ふきのとうはアクが出やすいので、切ったらすぐに炒めてください。
油はごま油でも。ごま油のコクが出て美味しいですよ♪
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