アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は降り洗いして水気を取り、下味をつける
- 2
黒酢あんの調味料を混ぜておく
- 3
蓮根は1cm角の棒状、パプリカ、人参、玉葱は蓮根に合わせたサイズに切る
- 4
③の野菜をフライパンで揚げ焼きにし、取り出しておく
- 5
①の牡蠣の汁気を取り、片栗粉をまぶしフライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにし、取り出しておく
- 6
フライパンに②の調味料を入れて沸かし、④の野菜と⑤の牡蠣を戻し入れ全体的に絡めて完成
コツ・ポイント
仕上げに青ねぎや白髪ねぎなどを添えると見映えが良くなります
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