とろとろナスの蒲焼き
Ma☻ @cook_40367158
ごはんがよく進む副菜おかず。
どんぶりにして食べるのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中であまりがちのうなぎのタレを使って作ったひと品。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、さらに3等分にきる。水に5分ほどさらす。
- 2
フライパンにごま油を入れて、温める。茄子の皮を下にして揚げ焼きにする。
- 3
とろとろになってきたら、油をしっかりと拭き取る。
- 4
混ぜ合わせた調味料を加えてサッと炒め合わせる。仕上げにネギを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
ピーマンをかさ増しとして加えても美味しいです。
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