オイル不使用ハンバーグの焼き方
シンデレラママ☆ @cook_40254151
イワシハンバーグや豆腐ハンバーグなど柔らかくて崩れやすいハンバーグをオイル不使用でヘルシーできれいに焼き上げます！
このレシピの生い立ち
崩れやすいハンバーグを油を使わず焦がさず崩さずいかにきれいに焼くか試行錯誤した結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンより大きめにカットしたクッキングシートを敷いて、その上にハンバーグを乗せます。
- 2
クッキングシートの下に水を1センチくらい入れて蓋をします。クッキングシートに入らないようにそっとです。沸騰したら弱火。
-
- 3
表面がある程度固まり、火が通ったようになったらゴムベラなどで返します。この時水がなくなりそうなら少し足してください。
- 4
水がなくなってくると自然と焼き色が付くので両面好みの焼き加減までやいてください。
-
コツ・ポイント
あまりたくさん水を入れすぎないこと。
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