アプリでひらく作り方
- 1
菜の花はよく洗い、塩を入れた沸騰したお湯でサッと茹で、その後取り出し、少し冷えたらよく水分を搾り、3〜4等分にカットする
- 2
筍は食べやすい大きさにカットする
- 3
お鍋に水、白だし、薄口醤油、酒を入れ、筍を入れ沸騰させ、沸騰してから5分位煮て火を止め、15分以上放置する
-
- 4
火をつけ沸騰させ、菜の花を入れ1〜2分煮たら火を止め、お皿に盛り付け完成！
-
コツ・ポイント
・３人家族なので筍は少し大きめにカットしてますが、少し小さめにカットしたら、4人分はいけます！
・甘めの味付けが好みの方は砂糖を少し入れてもOK！
・菜の花を茹でる時、茎の方から徐々に入れていって茹でて下さいね！
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