あさりと豚バラの酒蒸し

いやんのん＊'s cooksnap of when they made あさりと豚バラの酒蒸し.
ひんべえ
ひんべえ @Hinbeee
横浜市

あさりと豚肉ってとてもあうんだねー。
ご飯にもお酒にも合う逸品です。
(　´)Д(｀)むしゃむしゃ
このレシピの生い立ち
かつて、wiiの間クッキングで紹介されていたレシピがベース。そのレシピがいろいろアレンジされ、我が家の定番メニューとなりました。
m9( ﾟДﾟ) ﾄﾞｰﾝ!

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材料

4人分
  1. あさり(砂抜きしたもの) 400g
  2. 豚バラ肉 (スライス, 長さ3等分) 200g
  3. にんにく (スライス) 1片
  4. オリーブ油 適量
  5. 酒 大さじ3
  6. しょう油 小さじ2
  7. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れ炒める

  2. 2

    1のにんにくの香りが出てきたらあさりを入れ、覆いかぶせるように豚肉をのせる

  3. 3

    2の上から酒を加え、フタをして強火で2分程蒸す

  4. 4

    3のあさりの殻が開いたらフタをはずし、しょう油を加える

  5. 5

    4を器に盛り付け、三つ葉をのせ完成

コツ・ポイント

・あさりと豚肉は相性バッチリ、一緒に酒蒸しすることで豚肉の旨味がUP
・お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなる一品です

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レシピ作者

ひんべえ
ひんべえ @Hinbeee
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横浜市
横浜市に放牧されている一家です。　夫　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　妻　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　子　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　　(ﾟДﾟ;)...　子　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　子　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ
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