魚屋の昆布と厚揚げの煮物

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さばけない魚屋の妻
さばけない魚屋の妻 @cook_40299869

うちの子大好きでした！厚揚げももちもち！魚屋さんに売っている切り昆布は洗うだけでそのまま使えます。乾燥の戻しいらず！
このレシピの生い立ち
魚屋さんに売っている切り昆布、厚揚げと煮たらオススメと夫からきき、作ってみました。この厚揚げがまたもちもちしてて美味しい！子供が独り占めして食べてました(笑　10分以内には出来るので時間無い時とかオススメです。

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材料

  1. 切り昆布 1パック
  2. 厚揚げ 1パック
  3. 油(炒めるよう) 少々
  4. みりん 100ml
  5. きび砂糖(無ければ普通の砂糖) 60g
  6. うすくち醤油 50ml
  7. 酒 50ml
  8. 顆粒だし(うちは、ほんだし、かつお) 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    買ってきた昆布を軽く水洗いする

  2. 2

    切り昆布は長いので7〜10cm幅くらいに切る。厚揚げも6当分くらいに切る。この厚揚げもちもちで美味い！

  3. 3

    油を引いたフライパンで軽く、昆布と厚揚げを炒める。

  4. 4

    調味料を全て入れて、中火で5分ほど煮たら完成！

コツ・ポイント

切り昆布が長いので好きな大きさに切ると良かったです。にすぎるとやわくなりすぎたり、風味も落ちるので、煮すぎに注意！

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レシピ作者

さばけない魚屋の妻
さばけない魚屋の妻 @cook_40299869
に公開
子供6人のママしてます。クックパッドの皆様のレシピに助けられて生きています。いつもありがとうm(__)m夫はスーパーの魚屋をしてます。魚屋の妻ですが上手く魚をさばけません(笑。さばく練習していこうと思います。夫が魚屋さんだと知らなかった海の幸をいっぱい知る事ができて、美味しい世界が広がるって何か嬉しいですよね！みなさんにも魚屋さんにある美味しい物を知っていただけたら幸いです。子育てレシピもします
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