ヨウサマの減塩牡蠣のジョン(広島風）
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
私は卵料理が下手です。
牡蠣のジョンは難しかったです。
このレシピの生い立ち
広島と言えば牡蠣です。JR広島駅は広島グルメで充実しています。
1日1600カロリー塩分6g 1日533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は下茹でして完全に火の通りを確保します。
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- 2
下茹でした牡蠣をザルで湯切りする。小麦粉はビニールの中ですると便利です。
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- 3
牡蠣を玉子で和える。
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- 4
玉子を全流しする。
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- 5
玉子を牡蠣に流して見栄えのてんけんをされた
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コツ・ポイント
牡蠣は下茹でしてから使用する。
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