ひじきと大豆のトマト煮

チャーリーといくら
チャーリーといくら @cook_40430347

ひじきと大豆で食物繊維たっぷりのトマト煮。和風のような洋風のような…どちらのメニューにもなる1品です。
このレシピの生い立ち
ストックの乾物、缶詰でできる美味しいトマト煮。

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材料

4人分
  1. ひじき 15g
  2. 大豆水煮 100g
  3. ツナ缶 1缶
  4. ホールコーン 40g
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. にんにく 1片
  7. ホールトマト 1缶(80g)
  8. コンソメ 小さじ1
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. 白ワイン 大さじ2
  11. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻して水を切っておく。ツナは油を切り、コーンは水気を切る。
    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、にんにく、つなを入れて軽く炒め、ひじき、大豆を加える。

  3. 3

    全体に油が回ったら、ホールトマトを潰しながら入れる。

  4. 4

    コーン、調味料も加え中火で煮る。

  5. 5

    水分が程よくとんだら、塩胡椒てわ味を整える。

コツ・ポイント

ひじきの水分はしっかり切って入れます。時々混ぜながら煮ていきます。

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