牛蒡と蒟蒻と人参の煮物

のびのびキッチン
のびのびキッチン @cook_40322990

少し甘め中にピリッと辛味が効いた煮物です。
このレシピの生い立ち
牛蒡が食べたくて作りました。

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材料

3人分
  1. ゴボウ 2本
  2. 大さじ1
  3. 人参 2/1本
  4. 大根 90g
  5. 蒟蒻 130g
  6. (A)
  7. 出汁 50cc
  8. 大さじ1.5
  9. 醤油 大さじ2
  10. 鷹の爪 適量
  11. 小さじ2
  12. 味醂 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛蒡は3cm程の厚さで袈裟斬り。人参と大根、蒟蒻は1口大に切る。

  2. 2

    ゴボウはそのままボウルに入れ、酢が入っている水に10分程つけておく。その他の具材は片手鍋に入れる。

  3. 3

    牛蒡も片手鍋に入れたら、出汁を鍋に入れる。その後、調味料(A)も入れ、弱火で沸騰する迄煮込む。

  4. 4

    時間を置いて完成。

コツ・ポイント

砂糖は遠慮なく入れてください。

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レシピ作者

のびのびキッチン
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「簡単に美味しい料理を作れるように」を目標にしてます。気軽に絡んでくれたり、美味しいと言ってくれたら大喜びします٩(ˊᗜˋ*)و
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