ごぼうとひじきのそぼろ煮
えりんごT @cook_40066393
素朴な煮物ですが生姜が効いてて美味しいのです。少し甘めの煮物です。
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってたごぼうとにじきを一緒に煮ました
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは袋に記載されている通りの時間水で戻します。
ごぼうはささがきにしてお酢(分量外）を少し入れた水に少々浸します。 - 2
にんじんは細切りにしておきます。
- 3
鍋に、少量の油（分量外）を薄くひき、生姜を炒めます。香ってきたら鶏挽き肉を炒めます。
- 4
挽き肉の色が変わってきたら、ひじき、ごぼう、にんじんを入れて少し炒めます。
- 5
だし汁を入れて沸騰させ、灰汁を取り、
●の調味料を全て入れて、弱火にして、煮汁が少なくなるまで煮込んで、出来上がり♪
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