鮭のちゃんちゃん焼き【北海道名物】

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にゃんこ620
にゃんこ620 @cook_40430701

北海道の人ならではの料理( ˘ω˘ )
鮭と野菜の相性抜群ですッ！
このレシピの生い立ち
焼き鮭に飽きた時にちょっとした手間でアレンジ！

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材料

  1. ★味噌 大さじ6
  2. ★醤油 大さじ1
  3. ★酒 大さじ4
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★砂糖 大さじ2
  6. 鮭 2切れ
  7. 塩胡椒 少々
  8. バター 1切れ
  9. キャベツ 4分の1カット
  10. えのき茸 1袋の半分
  11. もやし 1袋
  12. 玉葱 1玉

作り方

  1. 1

    鮭に塩胡椒を軽く振り表面を焼きます。

  2. 2

    軽く焼いた鮭は一旦フライパンから取り出し、あらかじめ切っておいた野菜をフライパンに入れ、先程の鮭を入れます。

  3. 3

    味噌、醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜて置いたものを全体的にかけながら入れてきます！

  4. 4

    弱火の中火にして蓋をし、野菜と鮭に火が通るまでグツグツします。(2の野菜入れた時、玉葱入れ忘れてて途中から入れてます笑)

  5. 5

    野菜に火が通ってしんなりしてきたら一度、蓋を開けて鮭を埋める感じで軽く混ぜます。

  6. 6

    全体的に火が通ったら、最後にバターを入れ混ぜたら完成です！！

コツ・ポイント

簡単に作れるので特にコツやポイントはないです！笑

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レシピ作者

にゃんこ620
にゃんこ620 @cook_40430701
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はじめまして(♡´ ˘ `♡)最初は友達に作り方を教えていたのですが、自分の作った料理をもっと沢山の人に参考にしてもらえたらなぁと思い登録してみました！フォローやつくれぽして貰えるととても嬉しいです！よろしくお願いしますm(__)m
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