目分量で☆野菜とキノコの卵とじ
キャロライン♡ @cook_40191157
優しい和風味の卵とじ。冷蔵庫の余り野菜を目分量で簡単に美味しくお料理！
このレシピの生い立ち
余り野菜を消費するため。チャチャッと作りたかったので簡単に和風卵とじにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋をとる。人参玉ねぎ、椎茸を細切りにする。エノキは3等分にしてほぐす。
- 2
鍋に薄く油をひき①を入れ炒め、少し火が通ってきたらお水をいれる(ヒタヒタ)。
- 3
沸騰したらだしの素、醤油、みりんを入れ煮る。具材に火が通ったら卵をとじて完成。
-
コツ・ポイント
・冷蔵庫の余り野菜でOK。好きな具材でアレンジどうぞ。
・醤油とみりんは同量です★だし汁の量に応じて、調整してください。
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