糖質制限：簡単えのきと長ネギの卵とじ
アヲイトリ @cook_40055677
冷蔵庫の余り野菜で、簡単卵とじ。
あごだしの旨みで貴重な1品になりました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りもので作った簡単な卵とじですが、
出汁が美味しいので、貴重な一品になります。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは薄く斜めに、油揚げは細長く短冊切り、えのきは食べ易い長さにカットしておく。
- 2
水とクバラあごだしつゆを沸騰させたところへ具材を入れる。
- 3
沸騰して材料に少し火が入ったら、溶き卵を入れて、火を止め、余熱で火が通るようにする。
コツ・ポイント
・材料に火を入れすぎないこと。
・卵を固めすぎないこと。
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