切り干し大根のナムル

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砺波市
砺波市 @tonavege

切干大根の中華風和え物。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をサラダ風にしました。

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材料

2人分
  1. 切干大根（乾） 7g
  2. きゅうり １／２本
  3. ロースハム １枚
  4. A　ねぎ（みじん切り） 大さじ２
  5. A　しょうが（みじん切り） 小さじ１
  6. A　しょうゆ 大さじ１
  7. A　ごま油 小さじ２
  8. A　砂糖 小さじ１
  9. A　こしょう 少々
  10. 白いりごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    切干大根はさっと洗い、水につけて戻す。熱湯でゆで、水気を絞り、３cm長さに切る。

  2. 2

    きゅうりは斜めの千切りにする。ロースハムも千切りにする。

  3. 3

    ボウルAの調味料を混ぜ合わせ、①、②を和える。

  4. 4

    器に盛り、白ごまをふる。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】　６５g

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　
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