簡単 なすの揚げびたし（油少なめ)
あっかいピーマン @cook_40080002
鉄のフライパンを買って来たので使って見たくて茄子を揚げ焼きしました。たれは市販の2品で作ってみました。
このレシピの生い立ち
今日は茄子の特売をしていたので迷わず購入してきました。ポッカレモンの大瓶を消費する為に、酸っぱい揚げびたしにしました。これからの季節に持って来いですね。（レシピ名に油少なめを追記5/10)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は洗い4等分して水にくぐらせます。
- 2
フライパンに1ｃｍ位の油を熱し、水分を拭いた茄子を入れて焼きます。
- 3
容器に茄子を並べ、混ぜたたれをかけてなじませます。
- 4
飾りにねぎとごまをふります。
- 5
レシピID : 21846640
かけダレで作りました。切り方でごちそう感アップです(2021/5/21追記) -
コツ・ポイント
1.茄子は1度水をくぐらせると、油を吸わないと聞いたのでこうしてます。
2.油に入れる時は、火傷しないようにキッチンペーパーなどで水分を拭いて下さい。
3.酸っぱいものが好きなのでこの割合になりました。お好みで調整してください。
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