ちくわとコーンとにんじんと小松菜かき揚げ

Hikari1961
Hikari1961 @cook_40273025

彩が良く、栄養も良い、家計に優しい、いいとこばかりの野菜のかき揚げです。
このレシピの生い立ち
格安な材料でも、天ぷらにすればごちそうになります。彩りもよく、栄養価も期待できます。とろけないチーズを角切りで、少し入れても美味しくなります。

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材料

  1. 竹輪 3~4
  2. にんじん 1/3~1/2
  3. スイートコーン(水分切って) 約100g
  4. 小松菜 1~2
  5. しらす(あれば 適宜
  6. 薄力粉 100g~適量
  7. キャノーラ油 鍋に3cm~5cm

作り方

  1. 1

    材料を小さく切る。

  2. 2

    材料と薄力粉と水とをさっくりと混ぜる。しらすがあれば、加えてさっくりと混ぜる。

  3. 3

    中火でカラッと揚げる。衣カリッとすればOK!最後は余熱で。あげ過ぎると、せっかくの色が茶色くなるので注意。

  4. 4

    何もつけなくても美味しいです。できれば揚げたてを!

コツ・ポイント

材料で、ニンジンだけ固く、火の通りに時間がかかるので人参は大きく切らないようにする。
材料を混ぜるとき、薄力粉と水の順ではなく、薄力粉に材料を加えてから、水を加えたほうが粘り気が出ない。彩りよく、
カラッと揚げるために、火加減に注意する。

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レシピ作者

Hikari1961
Hikari1961 @cook_40273025
に公開
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