豚肉ともやしのオイスターソース炒め

べびここさん's cooksnap of when they made 豚肉ともやしのオイスターソース炒め.
Lumigreen's cooksnap of when they made 豚肉ともやしのオイスターソース炒め.
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材料少なめ、簡単工程、低コスト！シンプルだから作りやすいレシピです。オイスターソースとごま油が相性抜群！
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お弁当用に

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材料

2人分
  1. 豚肉（お好きな部位） 約250g
  2. もやし 1袋(約250g)
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. ごま油 大さじ1〜
  5. オイスターソース 大さじ1〜
  6. 豚肉下味
  7. すりおろし生姜 小さじ1
  8. すりおろしニンニク 小さじ1
  9. 酒 小さじ2
  10. 醤油 大さじ1
  11. 塩、コショウ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    下味をつける
    ボウルにすりおろし生姜、すりおろしニンニク、酒、醤油、塩、コショウを入れ軽く混ぜ、切った豚肉を揉み込む

  3. 3

    片栗粉を加えて、更に揉み込む

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、豚肉を炒める

  5. 5

    肉に火が通ったら、皿（ボウル）に移し、次に同じフライパンで、もやしを炒める

  6. 6

    もやしに火が通ったら、先程炒めた豚肉を戻す

  7. 7

    全体が混ぜ合わさったら、
    オイスターソースを加え、味がなじむまで炒め合わせる

コツ・ポイント

・工程1、豚肉はお好きな部位を使って下さい。
・工程4、肉同士がくっつきやすいので、ほぐしながら炒めて下さい。
・工程5、様子をみながら、ごま油を追加して下さい。
・工程7、オイスターソースはお好みで増減して下さい。

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できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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