アプリでひらく作り方
- 1
長ナスの皮を縞模様に縦に剥く。
食べやすい長さ、厚さに切る。 - 2
フライパンに油を底1センチ位の注ぎ、切ったナスを入れて揚げ焼きにする。
油切りをする。 -
- 3
◎の混ぜたボールに揚げたナスを入れて30分位は漬ける。
-
- 4
かつお節をのせる。
翌日のお弁当に。 -
コツ・ポイント
麺つゆにお酢を入れるので気持ち甘すぎないのと、食中毒予防にお酢はイイですょ。
揚げ玉はコクを出すので必須！
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