ウドの皮のきんぴら【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
21/5/24 人気検索Top10入り！
ウドの皮のシャキシャキ感。
ごはんにぴったり♪
このレシピの生い立ち
ＪＡ福井県直売所「丹生膳野菜」の山菜で作りました。
ウドの甘辛しょうゆ味と、山椒や柑橘の風味、ピリ辛唐辛子が炊き立てごはんによく合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
ウドの皮をむき、せん切りにして水にさらす。炒める直前に水切りする。
-
- 2
フライパンに米油を熱し、強火で①を炒め、●を回し入れ水分を飛ばし絡める。
- 3
器に盛り、七味をふり、木の芽を天盛りにする。
- 4
【ウドの酢みそ和え】
ID 21838708 -
コツ・ポイント
ウドが手に入ったら、皮は捨てずに丸ごと食しましょう！
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