味染み鮭の南蛮漬け♪

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ココクリーム♪
ココクリーム♪ @cook_40313699

簡単で、美味しい南蛮漬けタレに漬け込んで
常備菜に！
このレシピの生い立ち
家族に人気料理なので

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材料

  1. 塩（鮭のアク抜き用） 大さじ1
  2. 水 1ℓ
  3. 鮭 3切れ
  4. 酒 適宜
  5. 生姜搾り汁 小さじ1/2
  6. 塩胡椒 適宜
  7. 片栗粉 大さじ3
  8. 米粉 大さじ3
  9. 玉ねぎスライス 1/2個
  10. ★漬けタレ調味料
  11. 砂糖 大さじ4
  12. 酢 大さじ4
  13. 醤油 大さじ4
  14. 水 大さじ3
  15. 輪切り唐辛子 小さじ1/2
  16. レモン搾り汁 1/4個

作り方

  1. 1

    塩大さじ1を入れた水に鮭を入れその中で汚れ、臭みを取るその後流水でサッと洗う

  2. 2

    ❶をキッチンペーパーの上に並べて水気を切る
    塩胡椒、生姜の搾り汁、酒をふりかける

  3. 3

    ❷を食べやすい大きさに削ぎ切りにし、片栗粉、米粉をまぜたものに入れまぶす

  4. 4

    ★漬けタレの調味料を漬け込む器に入れてよく混ぜておく

  5. 5

    ❸の鮭を油でカリｯ ！パリｯ！とするまで揚げる

  6. 6

    ❺の鮭を❹の漬けタレに入れる
    少し冷めてから玉ねぎスライスを入れ馴染ませる

  7. 7

    サラダやおかずとして重宝します

コツ・ポイント

漬けタレに漬ける時間によって味が、濃く変わります。多めに作って作り置き保存で味を楽しんでください

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ココクリーム♪
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に公開
こんにちは。毎日の献立の中簡単に作れて美味しい！と思ったお料理を紹介していきたいと思います！作っている時も食べている時も笑顔でいられるようなお料理たちを並べていきたいです^_^
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