超簡単☆こく旨♫揚げ茄子マヨしょう油炒め

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あけぼしたびと
あけぼしたびと @AkeBoshi

揚げ茄子にマヨネーズを和えてこく旨に♪隠し味にしょう油と粉末だしを入れてさらにこく旨に！少し置くと味がよくしみますよ〜♪
このレシピの生い立ち
家にあるもの料理〜♪茄子があったから炒め物にしました〜♪♪♪揚げ茄子にするとこくが出ておいしいところにさらにマヨネーズを！ごはんにぴったりですよ〜♪AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪

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材料

1皿分
  1. 茄子 3本
  2. ウインナー 6本
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. しょう油 大さじ1
  5. 粉末だし 小袋5g

作り方

  1. 1

    皮をしましまに剥いて乱切りにしたものを軽く素揚げします。

  2. 2

    よく油を切ります。

  3. 3

    ウインナーを斜めに切ったものを炒めます。

  4. 4

    茄子を入れます。

  5. 5

    マヨネーズ、しょう油、粉末だしを入れます。

  6. 6

    軽く炒めたらしばらく置いて味を染み込ませます。

  7. 7

    お皿にマヨネーズを絡めた揚げ茄子をよそったらこく旨揚げ茄子のマヨしょう油炒めのできあがり〜♪♪♪

コツ・ポイント

茄子の皮はしましまに剥いて乱切りにしたものを軽く揚げます。揚げすぎると油っぽくべったりとしてしまいます。油をよく切りマヨネーズに和えます。炒めたらしばらく置いてマヨネーズの味を染み込ませます。

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レシピ作者

あけぼしたびと
あけぼしたびと @AkeBoshi
に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪
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