【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き

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柚子香る西京焼きです^ ^
一度食べたらやみつきになること間違いなし！
おかずにもお酒のおつまみにもなる一品です♪
このレシピの生い立ち
冬の季節になりだんだんとスーパーにも並ぶようになってきたので、柚子を使った料理を考えてみました！

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉(ムネでも) 2枚(500g位)
  2. 柚子皮(チューブでも) 適量
  3. 味噌タレ
  4. ●西京味噌 80g
  5. ●酒 小さじ2
  6. ●みりん 小さじ2
  7. ●砂糖 小さじ1
  8. 味噌タレ(普通の味噌ver)
  9. 味噌 70g
  10. 酒 小さじ2
  11. みりん 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    ●の調味料を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    柚子皮は刻んでおく。
    ※今回はチューブを使用してます

  3. 3

    鶏肉は筋切りをして大きめの一口大にカットする。
    (1/4カット位の大きめで)

  4. 4

    ①〜③を全てジップロック等に入れてよく揉み込み、半日以上冷蔵庫で漬けておく。

  5. 5

    焼くときは味噌を拭き取り
    ※拭き残しはコゲの原因になります

  6. 6

    皮目から焼いていく。

  7. 7

    反対側も焼いて火が通ったら完成です！

コツ・ポイント

味噌の拭き残しはコゲの原因になるので、ある程度しっかり拭き取ってください！
弱火〜中火でじっくり焼くのがオススメです！

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レシピ作者

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◆◇クックパッドアンバサダー2021・2022・2023・2024◇◆サラリーマンしながら、大好きな妻のために毎日ご飯作ってます。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！https://www.instagram.com/shige9888/?hl=ja
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