もやしとキャベツとひき肉の塩麹炒め
セラピスト☆さとみ @cook_40061597
安上がりな家計の味方（キャベツ、もやし）をたっぷり使った野菜炒め。肉も加えて、ボリュームアップ！塩麹で菌活にも◎
このレシピの生い立ち
使用期限の迫ったもやし、キャベツ特大サイズが冷蔵庫にあったため。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをざく切り、なすは細切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、ひき肉を炒める。
- 3
ナス、キャベツ、もやしを加えて、よく混ぜる。
- 4
塩麹、ブラックペッパーを入れて、よく混ぜる。蓋をしてして弱火で蒸らし、完成。
コツ・ポイント
ナスがしんなりしたら、キャベツを。キャベツがしんなりしたら、もやしを、と火の通りやすさに合わせて入れると焦げ付き防止にも◎
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